ドバイで世界的な食のイベント開催

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海外からの注目高まるドバイ

2015年10月27日から29日の3日間にわたり、ドバイ・ワールド・トレードセンター(DWTC)において『スペシャルティ・フード・フェスティバル2015』が開催される。同期間中、会場では食にかかわる様々なイベントが催される。

ドバイで世界的な食のイベント開催

現在予定されているのは、イタリア料理ワールドサミット、第7回リゾットワールドコンテスト、パスタプレミアリーグ、イタリアンエスプレッソサミット、イタリアピザワールドサミット、中東・北アフリカスペシャルティコーヒーイベント、トルココーヒー(Cezve/Ibrik)チャンピオンシップなど。

地域の伝統を発信

トルココーヒーチャンピオンシップでは、バリスタは同地域の伝統的な器具・手法でコーヒーを入れ、審査員は抽出の技術や風味、飲料についてのプレゼンテーション等を採点する。

スペシャルティコーヒー協会執行役員のデイビッド・ヴィール氏は「トルココーヒーは同地域の伝統的なもので、このチャンピオンシップを通してUAEだけでなくアラブ地域全体の関心を引けると期待しています。」(スペシャルティ・フード・フェスティバル2015プレスリリースより)と語る。

中東地域ではコーヒー需要が急増しているという。2014年度では同地域におけるコーヒー流通量は全市場の8%(8500万ドル)に達した。中東・アフリカ地域は代表的なコーヒー生産地でもあり、今後も同地域の市場が注目されることになるだろう。

<外部リンク>
スペシャルティ・フード・フェスティバル2015 プレスリリース
http://www.speciality.ae/Content/FIRST-EVER-NATIONAL

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